El Banco de España prevé una inflación media de los alimentos para 2023 del 12,2%, casi 4,5 puntos porcentuales más que en las proyecciones anteriores, debido al retardo en la transmisión de los aumentos de costes de los últimos trimestres a los precios de consumo.
Así lo ha explicado el director general de Economía y Estadística del Banco de España, Ángel Gavilán, durante la presentación de las proyecciones macroeconómicas de la economía española para el periodo 2023/2025, al tiempo que ha comentado que los precios de los alimentos alcanzarán el pico este mismo año. Según las previsiones de la entidad, la tasa bajaría hasta el 4,6% en 2024 y al 2,9% en 2025.
Los precios de los alimentos alcanzarán el pico este mismo año
Sobre la rebaja o eliminación del IVA a algunos productos básicos, Gavilán ha explicado que los precios medios cayeron un 2,5% en los alimentos afectados por la medida, mientras que aquellos sin rebaja de IVA tuvieron un aumento medio de un 1%.
Además, ha subrayado que el análisis de los precios de esas rúbricas sugiere que la eliminación o rebaja del IVA tuvo en el mes de enero una traslación del 90%.
Las proyecciones del Banco de España incluyen también una previsión sobre la inflación media de la energía, que bajará un 13,6% frente a la subida de casi el 5% que se esperaba en las previsiones del mes de diciembre (18,5 puntos porcentuales de diferencia).
Para 2024, la tasa subiría al 11% y en 2025 bajaría un 0,5%.
