El Índice de Precios al Consumo (IPC) de alimentos y bebidas no alcohólicas subió un 15,4% en enero de 2023 respecto al mismo mes de 2022, según los últimos datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE). El IPC general subió un 5,9% interanual y bajó un 0,2% en tasa mensual.
Las mayores subidas de los precios anuales correspondieron al azúcar (52,1%), seguido de la leche (33%), aceites y grasas (31,3%), los huevos (27,2%), los productos lácteos (23,4%), los cereales y derivados (22,8%) y las patatas y sus preparados (20,5%).
También destacan los repuntes de los preparados de legumbres y de hortalizas (15,8%), de la carne de porcino (14,3%) y de la carne de vacuno (13,7%).
Tasa mensual
En comparación con diciembre, los precios se incrementaron principalmente en el pescado fresco y congelado (4%), los productos lácteos (1,2%), los preparados de legumbres y hortalizas (1,1%), el azúcar (1,1%) y los cereales y derivados (1,1%)
Por el contrario, las frutas frescas fueron las que más disminuyeron en enero respecto al mes anterior (-4,2%), seguidas de la carne de ovino (-3%), aceites y grasas (-1,8%) y la eche (-1,5%).
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