A punto de generalizarse el inicio de la campaña olivarera, los precios del aceite de oliva batieron sus propios récords. En la emisión de AGROPOPULAR del 15 de octubre contamos con la intervención de Cristóbal Gallego, presidente de Jaencoop y de la cooperativa «Nuestra Sra. del Pilar» en Villacarrillo (Jaén), con quien analizamos el mercado del aceite de oliva.
Gallegó explicó que es una situación inédita ya que se ha cerrado la campaña con un stock relativamente normal pero lo que se avecina es un desastre para los agricultores, una producción muy baja. «Estamos hablando de unas estimaciones oficiales en torno a 780.000 toneladas para toda España, en Jaén estaríamos hablando de 200.000 toneladas», añadió.
En este sentido, el presidente de Jaencoop recordó que producciones de este tipo se han dado otros años como, por ejemplo, durante la campaña 2014/15 que tuvieron 838.000 o la de 2012/13, de 618.000 toneladas. No obstante, aclaró que en la actual campaña hay bastantes hectáreas más de olivar «con lo cual estaríamos hablando sobre valores absolutos con una campaña muy baja».
Respecto a los precios, Gallego señaló que se prevé que sigan subiendo, que se ajustarán a ley de la oferta y la demanda y se tensionarán en función de las necesidades. Está claro que las salidas que hemos tenido en la pasada campaña, que han rozado las 140.000 toneladas mensuales, no va a ver disponibilidad para que se de esta salida. «La paridad en dólar ha favorecido las exportaciones, ya que está por encima del euro y eso amortigua la subida del precio en un mercado tan importante como el de Estados Unidos», concluyó.
Escuche la intervención completa del presidente de Jaencoop
