Más de 900 empresas autorizadas y 6.000 productos están acogidos a la marca de garantía `Tierra de Sabor´, que identifica los alimentos de calidad de Castilla y León. Sobre este asunto hablamos en la última emisión de AGROPOPULAR -12 de septiembre- con Jorge Llorente, viceconsejero de Desarrollo Rural de la Junta.
Durante su intervención subrayó la calidad de los productos agroalimentarios de esta región que, a su juicio, es la despensa de Europa. «Es el sello de calidad con mayor volumen de Europa, una marca consolidada que tenemos en Castilla y León. Además, en esta Comunidad Autónoma somos líderes en calidad a nivel nacional ya que tenemos 69 figuras, siete de ellas de El Bierzo».
Llorente hizo hincapié en que `Tierra de Sabor´ es un sello de calidad que garantiza la calidad, el origen, la diversidad, la tradición y la innovación. «También estamos valorando que son productos de cercanía, que se originan en el medio rural. Hay que tener en cuenta que `Tierra de Sabor´ tiene 8 de cada 10 productores en este medio rural», añadió.
«Los agricultores, ganaderos y la industria elaboran con mimo estos productos de calidad y origen para que cada día conquisten los paladares de los consumidores, que cada vez son más exigentes», concluyó el viceconsejero.
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