La Mancomunidad del Campo Arañuelo ha organizado una Jornada Técnico-Científica sobre el Cultivo Intensivo de la Bellota que se celebrará el próximo 17 de enero en Navalmoral de la Mata (Cáceres).
La jornada girará en torno al cultivo súper intensivo de Quercus, sus frutos y aprovechamientos y al potencial de la bellota. Está destinada a profesionales del sector agrario y empresarios, entre otros.
Las plazas son limitadas, ya que solo podrán inscribirse 80 personas. El periodo de inscripción finaliza el 13 de enero de 2019.
Desarrollo de las jornadas
En cuanto al desarrollo de las jornadas, el presidente de la Mancomunidad, David González, abrirá las mismas y dará paso a Juan Luis Peñuelas, director del centro Nacional de Recursos Genéticos Forestales «El Serranillo», con una ponencia sobre el cultivo super-intensivo de Quercus.
También intervendrán Félix R. Mora y Alicia Guerra, miembros de la Asociación del Común, para hablar de la ‘Recolección, conservación y transformación’. Les sucederá Fernando Pulido, director de Indehesa, con ‘El valor de la bellota para consumo humano’.
Por último, tendrá lugar una presentación de productos elaborados con bellota, una mesa redonda y una degustación de tapas de bellotas del chef portugués Pedro Mendes.
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