El 78% de los hogares españoles desperdician frutas y verduras, según el `Estudio sobre hábitos de aprovechamiento de alimentación de los españoles´, elaborado por la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc). A continuación le sigue el pan, como alimento más desperdiciado (+59%), y los alimentos preparados (+42%).
Desde la Asociación han asegurado que los españoles tiran 2,9 millones de toneladas de alimentos al año, unas cifras que a su juicio son alarmantes y que ponen de manifiesto la necesidad de «reflexionar y adoptar buenas prácticas”. Para evitar este nivel de desperdicio, desde Aecoc aconsejan hacer una “planificación de los alimentos a nivel mental y físico».
Pese a que el 61% de los españoles considera que España se sitúa a la cabeza de los países que más alimentos desecha por habitante, en realidad ocupa el séptimo puesto en el ránking europeo, por detrás de países como Alemania, Holanda o Francia.
Los consumidores jóvenes, de entre 25 y 34 años, son los que más alimentos tiran a la basura (20%), mientras que aquellos con edades comprendidas entre los 55 y los 65 años son los más concienciados (8%).
Andalucía (18%) y Canarias (17%) se sitúan a la cabeza de las comunidades autónomas que más alimentos desechan, frente a Comunidad Valenciana (11%) y Madrid (13 %), que registran las cifras más bajas.
