Los datos sobre leche de oveja y cabra correspondientes al mes de noviembre muestran la misma tendencia que se viene observando en los últimos meses, con subidas significativas de los precios respecto al año anterior y caída de la producción y del número de ganaderos, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Leche de cabra: cae la producción
En el caso de la leche de cabra, el precio medio superó ese mes por primera vez desde que se dispone de estadísticas el euro por litro y se situó en 1,037 euros, un 13,3% más que un año antes.
La producción, en cambio, disminuyó en un 11,41% (hasta 25,42 millones de litros). El número de ganaderos de leche de cabra se redujo en noviembre en un 12,32% (hasta 3.908 productores, frente a 4.457 en noviembre de 2021).
Leche de oveja: desciende la producción y número de ganaderos
Por su parte, el precio de la leche de oveja se situó en una media de 1,37 euros/litro, con una subida de casi el 15% respecto a noviembre de 2021.
La producción, en cambio, disminuyó en ese mes en un 2,08%, hasta los 26,25 millones de litros. Mientras que el número de ganaderos con entregas cayó en un 9%, hasta 2.545 (frente a 2.796 en noviembre de 2021).
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