El número de ganaderos de vacuno de leche se situó por debajo de los 10.000 en enero de este año. En concreto, en ese mes realizaron entregas 9.951 productores, que son 76 menos de los que había en diciembre de 2023 y 626 menos que en enero de ese año (-6%), según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Todas las comunidades productoras han perdido explotaciones. La primera, Galicia, contaba con 5.619 en enero de este año, frente a las 5.977 de enero de 2023, es decir, 358 granjas menos. Por su parte, Asturias inició 2024 con 1.246 explotaciones, frente a 1.322 a comienzos de 2023.
Este descenso en el número de productores no se ha notado en las entregas, que crecieron en enero de 2024 en un 1,2% respecto al mismo mes de 2023, con lo que alcanzaron las 629.248 toneladas.
En cuanto al precio, abrió el año con un descenso: la media ponderada fue de 0,517 euros/litro, lo que supone una caída respecto a los 0,521 euros/litro de diciembre de 2023 y los 0,599 euros de enero de ese año (casi un 14% menos).
Leche de oveja y cabra
El Ministerio de Agricultura ha publicado también los datos relativos a las declaraciones de leche de oveja y cabra de enero de 2024.
En el caso de la leche de oveja, se mantiene la tendencia la alza en los precios. La media del primer mes del año fue de 1,699 euros/litro, lo que supone una subida del 10,68% respecto a enero de 2023. La producción se mantuvo prácticamente estable (+0,71%; 30,78 millones de litros) mientras que el número de ganaderos se redujo casi en un 7%, hasta los 2.630 productores.
En cuanto a la leche de cabra, el precio se mantuvo prácticamente estable con respecto al de enero del año pasado: +0,83%; 1,094 euros/litro. La producción creció un 6,5% (hasta 30,51 millones de litros) y el número de productores cayó de nuevo: -4,3%; 3.805 ganaderos.
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