Tras once meses de crecimiento, las entregas de leche en la UE comenzaron a disminuir en agosto (-0,1%) y en septiembre (-0,8%), mientras que los precios en origen empezaron a subir. Eso es lo que muestran los datos manejados en la última reunión del Observatorio del Mercado Lácteo de la UE, celebrada recientemente.
Entre enero y septiembre de este año, la producción de leche de la UE aún era un 0,5% más alta que la registrada en el mismo período de 2022. En cuanto a los precios, tras una fuerte bajada en el primer semestre, las cotizaciones de la leche en origen subieron un 1,8% de media en la UE en octubre (con subidas en 21 Estados miembros), hasta los 44,22 euros/kilo.
A pesar de esa mejora, ese precio es un 21,9% más bajo que el registrado en octubre de 2022, aunque es superior a la media de los cinco últimos años. La Comisión Europea considera que, en general, la situación del mercado está mejorando, aunque los costes de producción (distintos a los alimentos para el ganado) siguen siendo altos y mantienen la presión sobre los márgenes del sector.
La Comisión Europea considera que, en general, la situación del mercado está mejorando, aunque los costes de producción siguen siendo altos
A más largo plazo, en sus perspectivas para los mercados agrarios en el período 2023-2035, la Comisión Europea prevé que la productividad láctea de la UE siga en aumento, aunque a un ritmo más lento que en el pasado, debido a unas normas de calidad y sostenibilidad más estrictas. Las políticas medioambientales europeas y nacionales ya vigentes darán lugar a una disminución de la cabaña láctea (-13%), con lo que la producción de leche de la UE podría disminuir ligeramente de aquí al año 2035 (-0,2%).
El precio comunitario de la leche será claramente superior al registrado hasta 2022 (+25% aproximadamente para 2035) pero este incremento se deberá principalmente a la inflación; la evolución de los precios en términos reales se mantendrá bastante estable. Entre los productos lácteos, el queso será el que más suba de precio, aunque la mantequilla y la leche en polvo desnatada también subirán de forma significativa.
