El sector de la leche de oveja abrió el año 2019 con una tendencia a la baja en la producción más acusada que la observada desde abril de 2018 y con un repunte en el precio medio.
De acuerdo con los datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) correspondientes a enero, la producción registró una caída del 6,9% respecto al mismo mes de 2018 y se situó en 31,61 millones de litros. Se mantiene, por tanto, la tendencia a la baja que se viene observando desde abril del año pasado, aunque más acentuada.
Por su parte el precio ha iniciado el año con un repunte, ya que la media se situó en enero en 0,887 euros/litro, un 1,6% más que enero de 2018 (0,873 euros). Sin embargo, si se considera el precio en euros por hectogrado, se ha mantenido estable en 6,99 euros. A lo largo de todo el año 2018 se registraron descensos en el precio al ganadero y hay que remontarse a enero de 2016 para ver una cotización por encima del euro (en concreto la media fue de 1,015 euros/litro ese mes).
El número de ganaderos continúa a la baja. En enero fueron 3.574, un 8,7% menos que un año antes (3.916).
Leche de cabra: subida significativa del precio
En lo que respecta a la leche de cabra, las tendencias han sido las mismas, aunque la subida del precio ha sido más importante en este caso. En enero se pagó una media de 0,765 euros/litro, un 16,9% más que en enero de 2018 (0,654 euros). También es un precio algo más alto que el diciembre del año pasado (0,759 euros/litro).
Por su parte, la producción disminuye, como viene ocurriendo desde julio. En enero se obtuvieron 33,4 millones de litros, un 6,5% menos que en el mismo del año pasado. También continúa cayendo el número de ganaderos que se dedican a esta actividad. En el mes considerado fueron 5.015, un 6,9% menos que un año antes (5.389).
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