Un mes más, en octubre de 2023 se mantuvieron las tendencias que se vienen observando desde hace tiempo en el mercado de leche de ovino y caprino, con subida acusada de precios respecto al año pasado al tiempo que cae el número de ganaderos.
La producción continuó a la baja en el caso de la leche de oveja, pero aumentó en el de la leche de cabra.
El precio de la leche de oveja subió un 35 % en octubre respecto al año anterior
En ese mes, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) el precio medio de la leche de oveja se situó en 1,80 euros/litro, un 35,25% más que en el mismo mes de 2022.
La producción bajó un 2,66% (hasta 29,65 millones de litros) y el número de ganaderos se redujo en un 5,28% (hasta 2.459 productores, frente a 2.596 un año antes).
El precio de la leche de cabra subió un 17 % en octubre
Asimismo, según los datos del MAPA, el precio medio de la leche de cabra fue en octubre de 1,14 euros/litro (+17,16% respecto a octubre de 2022).
La producción subió un 1,48% (26,64 millones de litros), mientras que el número de ganaderos bajó un 7,01% (hasta 3.714 productores, frente a 3.994 en octubre de 2022).
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