Las entregas de leche de vaca a industrias llegaron el año pasado a los 7,117 millones de toneladas, un 1,4% más que en 2017, según los datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).
A pesar de que las entregas empezaron a disminuir en el mes de septiembre, el acumulado final del año supone un aumento respecto al anterior, en el que, por primera vez, se superaron ya los 7 millones de toneladas. De ellos, 2,73 millones corresponden a Galicia, que representó el 38,5% del total. Le siguen Castilla y León, con el 12,8% (909.185 toneladas); Cataluña, con el 10,4% (742.447); Asturias, con el 7,9% (560.394) y Andalucía, con el 7,7% (547.628 toneladas).
El precio medio cerró el año a la baja. Se situó en 0,330 euros/litro, frente a los 0,333 euros de noviembre y los 0,334 euros de diciembre de 2017. Por debajo se esa media se situaron en diciembre Galicia (que registró el precio más bajo, de 0,328 euros/litro) así como Aragón, Cantabria, Cataluña y Murcia.
El dato relativo al número de ganaderos con entregas sigue mostrando esa clara tendencia a la baja que se viene observando desde hace años. En diciembre de 2018 fueron 13.630 ganaderos, frente a los 13.740 de noviembre y los 14.439 que había en enero; es decir, a lo largo del año cerraron un total de 809 explotaciones. En enero de 2015 había algo más de 17.000.
Menos ganaderos también de leche de oveja y de cabra
El FEGA ha publicado también los datos relativos a la producción de leche de oveja y de cabra, correspondientes en este caso al mes de noviembre de 2018.
En lo que respecta a la leche de oveja, la producción de ese mes registró un nuevo descenso del 3,7% sobre la obtenida un año antes, con lo que se situó en 25,17 millones de litros; el precio medio bajó casi un 3% respecto a noviembre de 2017, hasta los 0,946 euros/litro (aunque subió respecto a octubre de 2018, cuando se situó en 0,925 euros). Por último, el número de ganaderos también continúa a la baja. En noviembre fueron 3.212 productores, frente a los 3.462 de noviembre de 2017 (-7,2%) y los 3.266 de octubre.
Los datos relativos a la leche de cabra correspondientes a noviembre de 2018 muestran las mismas tendencias a la baja en el caso de la producción (un 7,5% más corta que un año antes, con 27,46 millones de kilos) y el número de ganaderos (-7,3%; 4.826) pero no en lo que respecta al precio, que subió a 0,777 euros/litro, un 10,4% más que en noviembre de 2017 y también es más alto que el registrado un mes antes (0,726 euros).
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