El lechón ha anotado una importante bajada de tres euros en su cotización esta semana, acumulando un descenso del 17,02% desde principios de año.
Esta semana se ha consolidado la tendencia de repeticiones en los precios de los animales cebados que se inició la semana pasada, a pesar del fuerte recorte registrado en Alemania. En este país su precio ha bajado en los últimos 15 días 11 céntimos de euro, presionando al mercado español. El descenso se justifica por la bajada del consumo en los países del norte de Europa. El mercado bretón se libra de esta tendencia y vuelve a repetir.
Aunque se ha frenado el descenso en los pesos de los animales después de la caída de las temperaturas de la semana pasada, en el mercado sigue habiendo más demanda que oferta. Mientras, las exportaciones han perdido ritmo, principalmente las dirigida a China.
Cotizaciones en Mercolérida (13/7/17)
(en euros/kilo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cerdo selecto (euros/kg.) 1,447 =
Cerdo Lérida (euros/kg.) 1,435 =
Cerdo graso (euros/kg.) 1,423 =
Cerda (euros/kg.) 0,760 -0,025
Lechón 20 kgs. (euros/un.) 39,00 -3,00
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’ del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 27, que va del 3 al 9 de julio, se recogen los siguientes precios medios nacionales:
| PORCINO | Precio medio | Variación sem. |
| Porcino >60% Magro (Clase S) | 183,88 euros/100 kg.canal | +0,70% |
| Porcino 60-55% Magro (Clase E) | 172,44 euros/100 kg.canal | +1,32% |
| Porcino 55-50% Magro (Clase U) | 184,40 euros/100 kg.canal | +0,80% |
| Porcino 50-45% Magro (Clase R) | 184,19 euros/100 kg.canal | +0,72% |
| Lechón 20 kgs. | 45,34 euros/unidad | -4,49% |
