El precio del lechón de 20 Kg alcanzó el nivel más bajo del año durante esta pasada. En Lérida cotizó a 35,50 euros/unidad -a fecha 21 de julio-, lo que supone un descenso de 3,50 euros/tonelada respecto a la semana anterior.
Fuentes de la lonja de Binéfar (Huesca) aseguran que con las altas temperaturas cuesta mucho generar peso, lo que provoca que los lechones salgan más despacio a matadero; no hay fluidez en el mercado en estos momentos.
En el resto de Europa, los lechones holandeses siguen mirando hacia los países del este y hacia Italia, ya que Alemania está afectada por los precios a la baja que tiene en el cerdo de cebo.
Cerdo cebado
Los animales cebados, por su parte, repitieron en Lérida por tercera semana consecutiva: el selecto a 1,447 euros por Kg/vivo; el normal se mantuvo en 1,435 euros por Kg/vivo; y el graso a 1,423 euros.
Según fuentes de la Lonja de Mercolleida, «la estabilidad se ha instalado en la cotización española en este mes de julio».
