La tendencia alcista del cebado impulsa al alza la cotización del lechón. Las expectativas han aumentado con la alta demanda china y los pedidos ha aumentado con fuerza, y no solo aquí, sino en toda Europa.
La cotización del lechón se situó en Lérida a 52,50 euros por unidad, alcanzando su nivel anual más alto al superar el precio de la misma semana del año pasado cuando cotizaba a 52 euros.
La inferioridad de su demanda, en constante aumento, frente a una disponibilidad invariablemente menguante, se amplia cada semana más, gracias a unas importaciones prácticamente nulas, y al gran interés por la actividad del cebo que existe actualmente en nuestro país.
Por su parte, los precios del porcino de capa blanca continuaron con la tendencia alcista pero con menos fuerza que en las anteriores semanas sumando ya once semanas consecutivas con aumentos en las que su cotización se ha incrementado un 30,77%.
La alta demanda china se mantiene, pero también aumenta la demanda de otros países asiáticos, coincidiendo con el descenso estacional de la oferta de cerdos y unos stocks de congelados inferiores a otros años. El descenso de actividad por los próximos días festivos dotará de más animales y peso para los mataderos, dando un respiro a un mercado tan tensionado en estos momentos.
La cercanía de la Semana Santa, los movimientos también alcistas de nuestros competidores europeos, pero sobre todo, la llegada de los compradores chinos, configuran un futuro en lo que lo único posible es la continuidad de la actual coyuntura alcista. Además, los precios en los mercados europeos al vuelto a subir por quinta semana consecutiva en las que Alemania ha subido 30 céntimos de euro, pasando de 1,43 a los actuales 1,73 euros por kilo. Según fuentes del mercado bretón, en China, la peste porcina africana y la disminución de la producción de porcino son sinónimos de los precios internos en alza del + 18.8% entre finales de febrero y finales de marzo.
Precios Medios Nacionales
Las cotizaciones de los lechones base 20 kg. se mantienen al alza (1,21% en la semana, 28,85% en lo que se lleva de año y 142,17% desde agosto de 2018). Las previsiones son de que la tendencia de estos precios siga siendo alcista. La demanda sigue superando a la oferta y los cebadores no dejan de comprar debido a la buena salida que está teniendo el porcino de cebo.
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 14, que va del 1 al 7 de abril, se mantienen las importantes subidas de cotizaciones en las canales de porcino de capa blanca (4,04% de media en sus diferentes clasificaciones).
La demanda proveniente de China es cada vez mayor, no sólo en España, sino en todos los países productores de porcino dado que la cabaña porcina china ha quedado muy mermada debido a los sacrificios que se han visto obligados a hacer para contener la PPA que se extendía por todo el país. Se prevé que este comportamiento se dilate en el tiempo.
