El mes de agosto ha comenzado con nuevos descensos en los precios de los lechones acumulando un recorte del 34% en lo va de año. Los lechones de importación siguen marcando la tendencia a la baja en el precio de los de producción nacional que, a pesar de su escasez, alcanzan un nuevo valor mínimo anual.
Sin embargo, siguen sin variaciones los precios de los animales cebados del porcino de capa blanca pese a que la oferta sigue disminuyendo por el impacto de las altas temperaturas, pero el mal comportamiento del mercado de la carne impide cualquier avance en las cotizaciones.
Sin tendencia clara en los mercados europeos:
Semana sin cambios en Alemania. Según fuentes de AMI, esta semana la presión en el comercio de cerdos para sacrificio parece estar aumentando. Los mataderos sólo exigen pequeñas cantidades. Pero debido al calor, las cantidades ofrecidas y los pesos al sacrificio también han disminuido. El precio repite a 2,10 euros/kg.
Sin embargo, el precio de la carne de cerdo registró una caída máxima el jueves 1 de agosto quedando a 2,072 euros por kilo en el Mercado Porcino Breton tras una venta en la que los grupos vendedores tuvieron poco margen de maniobra ante la posición unánime de los mataderos. De hecho, como se observa en otras partes de Europa, la demanda está tranquila y el mercado europeo de carne está en gran medida abastecido debido también a las lentas exportaciones a terceros países.
Otros mercados:
En Estados Unidos se confirma la recuperación de los precios, a pesar de la abundante oferta y la estabilidad de la demanda interna. Los sacrificios durante las tres primeras semanas de julio aumentaron un 2,8% (+151.000 cerdos), los pesos también son mayores que el año pasado.
A 29 de julio, el precio de la carne de cerdo en China sigue subiendo hasta los 2,469 euros. La caída de la oferta todavía respalda el precio de la carne de cerdo.
