En la última `Sección de Innovación´ de AGROPOPULAR -6 de febrero de 2021- hablamos con Nicolás Armenteros, director técnico de `Legumbres de Calidad´, sobre la innovación en las legumbres.
Según detalló en antena, son cultivos que mejoran la fertilidad de la tierra «gracias a la simbiosis entre unas bacterias que se produce en las raíces de las leguminosas y que hacen que el nitrógeno que está en la atmósfera pase a fijarse a unos nódulos en el terreno y es aprovechado por el propio cultivo de la leguminosa de ese año».
En este sentido, Armenteros explicó que «queda una reserva no fácilmente lixiviable por el agua y que puede aprovechar perfectamente el cultivo posterior, que siempre suele ser un cereal».
En muchos territorios donde no se utilizan las rotaciones es una innovación incluir las leguminosas como cultivos mejorantes para rotaciones sostenibles, «que actualmente es lo que prima y es a lo que tenemos que tender».
Finalmente, el director técnico de Legumbres de Calidad hizo un llamamiento a los responsables de los repartos de las ayudas «para que no se olviden» de las legumbres de calidad en España. «Tenemos una climatología muy buena para producir legumbres de alta calidad y no se debe de olvidar».
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