Las perspectivas en el mercado del porcino han cambiado y ahora hay más optimismo entre los ganaderos, que han recuperado el margen positivo tras meses de pérdidas.
Las cotizaciones suman ya seis semanas de subidas que han situado los precios por encima del euro por kilo y el sector confía en que esta situación se mantenga a lo largo del año.
Según responsables de la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino (ANPROGAPOR), las exportaciones a China son las principales responsables de este cambio en el mercado.
En el primer trimestre del año China ha incrementado sus importaciones de porcino en un 76% respecto al mismo período del año pasado. En el caso de los envíos desde España, el crecimiento ha sido del 79%, hasta las 130.000 toneladas.
Almacenamiento privado
La buena marcha de las exportaciones, que ha coincidido con la subida estacional de los precios, ha hecho que la salida al mercado de la carne acogida a principios de año a la operación de almacenamiento privado no esté teniendo un impacto negativo.
En España se almacenaron unas 20.000 toneladas, de las que ya han salido en torno a 10.000. Las 10.000 restantes lo harán en el mes de junio.
Sacrificios
Por otro lado, de acuerdo con las previsiones que ha publicado la Comisión Europea, los sacrificios de porcino aumentarán de nuevo este año en España, aunque el incremento será inferior al registrado en 2015. En total podrían sacrificarse en nuestro país 47,6 millones de animales, con un crecimiento del 2,7% respecto a 2015.
