Los precios internacionales de los principales productos alimentarios bajaron ligeramente en julio, tras arrastrar cinco meses consecutivos de subidas.
El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) se situó de media en 161,9 puntos el mes pasado, lo que supone un descenso del 0,8% (-1,3 puntos) respecto a junio y un 1,4% menos que el año anterior.
La caída de las cotizaciones internacionales de cereales y aceites vegetales, explican en gran medidas la disminución general del índice, que “compensaron con creces los precios más firmes de productos lácteos, carne y azúcar”, según la FAO.
La agencia de la ONU calcula este índice ponderado haciendo un seguimiento de los cinco principales grupos de alimentos básicos en los intercambios comerciales internacionales.
Índice de precios de los cereales
El índice de precios de los cereales de la FAO cayó un 5,6 por ciento con respecto a junio, lastrado por una fuerte caída en los precios del maíz. Las condiciones meteorológicas favorables en las principales regiones productoras de los Estados Unidos -el mayor productor y exportador de maíz del mundo- contribuyeron a este descenso en las cotizaciones.
Los precios del trigo bajaron también en julio, principalmente por la elevada oferta a nivel global y las perspectivas de una abundante disponibilidad para la exportación en la región del Mar Negro. Por el contrario, los precios del arroz se fortalecieron ligeramente, ya que la disminución de la disponibilidad sostuvo los precios del arroz basmati y de grano largo.
En el caso de los aceites vegetales, que arrastran descensos por tercer mes consecutivo, el índice cayó un 2,8 por ciento en relación a su nivel de junio. Los precios internacionales del aceite de soja, girasol y colza bajaron también, debido a unas mejores perspectivas de suministro que las previstas inicialmente.
Otros alimentos
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO subió en un 3,2 por ciento respecto al mes anterior, con los precios de la mantequilla marcando el aumento más pronunciado en el grupo. Sin embargo, permanecen a un nivel muy bajo en comparación con los de los últimos años.
En lo que respecta a la carne, el índice aumentó un 1,3 por ciento respecto a junio. En general los precios se mantuvieron firmes para todos los productos cárnicos, respaldados por una escasez de cerdos para el sacrificio en la UE y la reducción de la producción de carne de ovino y bovino en Oceanía. La demanda internacional de carne sigue siendo sólida, apoyada por una recuperación de las compras de China y las importaciones sostenidas de otros países asiáticos.
Finalmente, el índice de precios del azúcar subió en julio un 2,2 por ciento. Los precios internacionales del azúcar se vieron muy influenciados por las fluctuaciones de la moneda brasileña, que se fortaleció en julio frente al dólar.
