Las cotizaciones de la mantequilla perdieron en los tres últimos meses del pasado año la mayor parte de lo que habían ganado en los anteriores.
La fuerte subida que se inició en marzo elevó progresivamente el precio hasta llegar a una media de 650 euros/100 kilos a mediados de septiembre. A partir de entonces bajaron de forma acusada (con alguna recuperación puntual) hasta cerrar el año en 458 euros/100 kilos, un 30% menos.
En España se mantenían por encima de esa media, en 536 euros. Aun así, están muy por encima del nivel de intervención, de 221,75 euros/100 kilos, y un 6% más altas que las registradas a finales de 2016.
La leche en polvo desnatada
La leche en polvo desnatada también finalizó 2017 con descensos. En la última semana del año la media comunitaria se situó en 145 euros/100 kilos, un 31% menos que a finales de 2016 y cada vez más lejos del precio de intervención (de 169,8 euros/100 kilos).
Además, hay que recordar que este año no se va a abrir la intervención para este producto de forma automática a precio fijo. Las compras se activarán si se considera necesario y por el procedimiento de adjudicación.
