La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) advierte de que durante estas fechas solemos engordar entre dos y cuatro kilos de peso.
Las fiestas navideñas son sinónimo de grandes celebraciones donde, generalmente, en tres semanas, entre comidas de trabajo, reuniones familiares y encuentros y despedidas con amigos consumimos más calorías de las que corresponden, con consecuencias negativas para nuestra salud.
Para celebrar y disfrutar de estas fechas de una forma saludable, la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición aconseja seguir unas recomendaciones:
Es importante incluir en el menú todos los grupos de alimentos. Además, hay que apostar por la dieta mediterránea, ya que, como apunta la SEEN, “ofrece importantes beneficios para nuestra salud, como la prevención cardiovascular y de ciertos tipos de cáncer, además de ayudar a controlar el peso”.
La Sociedad indica que “no siempre es necesario que en la mesa navideña domine la opulencia; un menú equilibrado también puede disfrutarse en buena compañía”. En cuanto al desayuno, recomienda que no podemos olvidarnos nunca de desayunar, aunque nos levantemos tarde. Asimismo, aconseja tomar más raciones de pescado que de carne a la semana, en torno a 5-6 de pescado, de las cuales al menos 3 deberían ser de pescado azul.
Otro consejo importante es equilibrar los excesos con comidas más livianas. “Además de intentar huir de las comidas abundantes, la forma de elaboración de los platos debe ser sencilla: asados en su jugo, cocidos, a la plancha o guisos con poca elaboración, utilizando siempre como fuente de grasa el aceite de oliva”.
También recomienda elaborar menús más saludables, con más verduras y legumbres, y fruta de postre. Los dulces, mejor pocos y de forma ocasional. “No son alimentos fundamentales y no constituyen parte esencial de una alimentación saludable diaria. Se recomienda que su consumo sea ocasional», según la SEEN.
Por último, la Sociedad Española Endocrinología y Nutrición nos advierte de los productos “light”. “Es mejor disfrutar con moderación del producto original, sabiendo lo que hacemos, que tomar cantidades descontroladas de productos ‘light’ con falsa sensación de seguridad de que es más sano».
