Javier Olmedo, gerente de la Fundación del Olivar, nos explicó en la última emisión de AGROPOPULAR -3 de junio- la situación del mercado del aceite de oliva. Aseguró que la semana pasada fue estable en este sector, ha habido «pequeñas variaciones» en los precios y el volumen de operaciones fue «aceptable pero con cantidades menos importantes».
«Hay incertidumbre por ver cómo quedará la cosecha»
En el sector hay incertidumbre por ver cómo quedará la cosecha, según Olmedo, debido a las inclemencias meteorológicas durante la campaña. En general, la floración en la provincia de Jaén ha sido variable, como en el resto de regiones, «este año no van a tener una gran cosecha», están «a la expectativa», concluyó.
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