Junio termina con recortes de las cotizaciones, salvo en los animales de menos peso, donde la oferta en campo es más corta y los precios repitieron.
Tradicionalmente por estas fechas se entraba en un periodo de alegría en los pedidos en las zonas turísticas, pero este año ha sido bastante discreto y el mercado se resiente.
Tampoco ha ayudado el parón de las ventas tras el descenso de las ventas de animales vivos a la exportación, después del Ramadán.
El mercado espera de cara con el inicio del nuevo mes una demanda interna más activa favorecida por el consumo vacacional ayude a que los precios repunten.
Y así se recoge en la lonja de Extremadura, donde en su mesa de precios celebrada el viernes 29 de junio, se acordaron los siguientes precios:
Cotizaciones en la Lonja de Extremadura
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cordero de 15 kgs. 3,2000/3,6000 =
Cordero de 19 kgs. 2,7368/3,0526 -0,16
Cordero de 23 kgs. 2,5217/2,7826 -0,13
Cordero de 25 kgs. 2,4412/2,6800 -0,12
Cordero de 28 kgs. 2,3392/2,5535 -0,11
Cordero de 34 kgs. 2,2647/2,4117 -0,09
Precios Medios Nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 25, que va del 18 al 24 de junio, el precio de la canal de cordero bajó esta semana un 0,42% de media en sus diferentes clasificaciones.
La demanda exterior ha descendido debido al final de la festividad del Ramadán y las ventas en el mercado nacional siguen en niveles muy bajos.
Con la llegada del calor lo normal es que la demanda nacional de cordero lechal aumente y disminuya la oferta, lo que elevaría los precios, como ha pasado en los años anteriores.
Por otra parte, en los mercados europeos, esta semana ha permanecido activo el mercado de cordero. Se buscan animales de calidad, ante la perspectiva del comienzo del mes y un clima soleado, que propicia el consumo de este tipo de carne, impulsando el mercado, principalmente en lechal. Pero también, ante una oferta bastante moderada de animales pequeños en campo, algunos ganaderos para aprovechado para empujar los precios al alza.
