En el mercado del ovino, el comienzo de mes, la celebración de las festividades locales y el incremento de la demanda han aumentado el precio de los corderos en todas las lonjas y mercados nacionales, sin excepción. A todo esto hay que sumar, la corta oferta de animales en campo.
Por otro lado, la cercanía de la fiesta del sacrificio en los países musulmanes ha propiciado unas salidas de animales vivos desde los puertos del Mediterráneo excepcionales en volumen, lo que ha permitido también el avance de los precios de los tipos pesados.
Las exportaciones europeas de animales vivos disminuyeron un 10% en los primeros cuatro meses del año en comparación con el año pasado, según Bruselas. En todo 2018, la Comisión Europea estima que disminuirán en un 20%. Uno de los principales factores explicativos es la caída en los envíos a Libia, donde los exportadores luchan por pagar la falta de liquidez en el país. Es cierto que Jordania y el Líbano se han hecho cargo, al igual que Israel y Turquía, que están desarrollando sus compras, pero esto no guarda proporción con lo que representaba el mercado libio. Pero la Unión Europea también debe enfrentar la gran competencia australiana en estos destinos.
Por otra parte, el Eid El-Kebir, fiesta del sacrificio o fiesta del cordero, conmemora la ofrenda de Abraham a Dios, caerá en la semana 34, concretamente el 22 de agosto, según los cálculos astronómicos y para estas vacaciones, muchas familias musulmanas buscarán abastecerse de corderos pesados en buenas condiciones. En este contexto, la demanda de este tipo de animales está despertando y el mercado está mas activo.
Cotizaciones en la Lonja de Extremadura (10/8/18)
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cordero de 15 kgs. 3,6666/4,0666 +0,10
Cordero de 19 kgs. 3,2105/3,5263 +0,18
Cordero de 23 kgs. 2,9347/3,1956 +0,17
Cordero de 25 kgs. 2,8200/3,0600 +0,16
Cordero de 28 kgs. 2,6785/2,8928 +0,14
Cordero de 34 kgs. 2,5441/2,6911 +0,12
