La producción de cereales se ha visto muy complicada en Francia este año y los agricultores ven la patata “como una alternativa económica viable”, con buenos rendimientos este año y con la perspectiva de una demanda industrial sostenida.
La asociación que agrupa a los productores franceses (Unión Nacional de Productores de Patata) ha manifestado su preocupación por la posibilidad de que la superficie aumente demasiado el año que viene y tener que afrontar una “oferta excedentaria” que afectaría a los precios.
La producción de cereales se ha visto muy complicada en Francia este año y los agricultores ven la patata “como una alternativa económica viable”
Por ello ha hecho “un llamamiento a la prudencia y a la reflexión estratégica”. Recuerda que las perspectivas de crecimiento de la industria se enmarcan en un horizonte 2030 y que “estas infraestructuras todavía no están operativas, algunas ni siquiera construidas”.
Subraya también las exigencias de este cultivo (liquidez, almacenamiento, control técnico) y, por último, pide una mejor estructuración del sector, dirigiéndose a los fabricantes de patatas fritas belgas que se han implantado recientemente en Francia y que todavía no tienen agrupaciones de productores asociadas.
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