La oferta de pollo se ha reducido como respuesta a las frías temperaturas de estas semanas pasadas, mientras que la demanda, va poco a poco recuperando su actividad habitual, lo que ha definido esta semana como un mercado con clara tendencia alcista.
Las cotizaciones han oscilado en las distintas lonjas y mercados nacionales entre 1,08 y 1,18 euros por kilo vivo.
Precios Medios Nacionales
Para la semana 7, que va del 12 al 18 de de febrero, las cotizaciones de la canal de pollo subieron el 0,80% gracias a una oferta que baja debido a las frías temperaturas que se viven y a una demanda un poco más activa que en las semanas precedentes, según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA).
Otros mercados
En huevos, predominaron las repeticiones en todas las clasificaciones ante una demanda que va lentamente recuperando parte de la actividad perdida, atraída por unos precios que han experimentado desde comienzo de año un apreciable descenso.
Esta semana hay que destacar que algunas lonjas reajustaron sus tablillas de precios para regular las cotizaciones a la realidad del mercado. Ese fue el caso de la lonja de Madrid y de la lonja de Ebro.
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) para la semana 7, que va del 12 al 18 de de febrero, el incremento de la demanda, principalmente por parte de la industria y del exterior, permite que las cotizaciones de los huevos aumenten, en este caso 2,22% de incremento en los huevos de la Clase L y 2,56% en los de la Clase M.
Mercado cunícola
Esta semana no hubo una tendencia clara en el mercado cunícola, ya que se registaron repeticiones y ligeras subidas en los precios del conejo, oscilado entre 1,55 y 1,60 euros por kilo.
Por su parte, en el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) para la semana 7 (que va del 12 al 18 de de febrero) se impone la estabilidad en los precios del conejo vivo de granja, anotándose una variación semanal del 0,34%.
En los mercados europeos predominaron las repeticiones:
Cotizaciones en Modena (19/2/18)
Conejo de 2,2/2,6 kgs. 1,73/1,77 =
Conejo de 2,6/3 kgs. 1,80/1,86 =
euros/kilo vivo
