En los principales mercados nacionales predominaron las subidas en las cotizaciones del pollo entre el 8 el 14 de enero.
En la Lonja del Ebro, por ejemplo, el pollo vivo sobre granja se situó en 1,15 euros Kg/vivo (+0,05 euros respecto a la semana anterior). Según fuentes de este mercado, la demanda ha aumentado, tras la reposición de las despensas una vez pasadas las fiestas de Navidad, lo que ha favorecido los repuntes.
Además, las bajas temperaturas –con las dificultades que conlleva para la producción-, mantienen la oferta estable. En otros mercados los precios se han situado en 1,16 euros, como es el caso de Bellpuig y Reus.
Bajan las cotizaciones de los huevos y los conejos
Por el contrario, en el caso del sector de los huevos y de los conejos, durante la segunda semana del año, se registraron descensos generalizados.
En cuanto a los huevos, el paso de los festivos hace que los pedidos procedentes del exterior desciendan-sobre todo de Italia-, una vez se recuperan los niveles de producción en esos países. Según la Lonja del Ebro, ahora es el mercado interior el que demanda principalmente, sin embargo, lo hace a niveles más reducidos. Las principales lonjas nacionales reflejaron caídas en todos los gramajes.
Asimismo, los conejos también anotaron recortes en este periodo. Los precios se situaron entre 1,60 euros Kg/vivo (Lonja de Madrid) y 1,80 euros (Tortosa). En Reus y Bellpuig la cotización cayó 0,03 euros/Kg, hasta situarse en 1,62 euros el kilo.
