Febrero comienza con subidas en el mercado del pollo blanco ante el aumento de la demanda, siguiendo la tónica del pasado mes de enero, que ha empujado a los precios al alza. Las cotizaciones han subido en lo que va de año un 25,29%, ya que el mercado se encuentra corto en oferta pero con un óptimo flujo de entradas y salidas.
Según la Lonja del Ebro, las ventas para las canales han vuelto a coger impulso y los pedidos se han favorecido con la entrada del nuevo mes; por parte de la oferta, continúa con una producción justa y sin problemas de la aparición de animales de peso elevado en el mercado que la desestabilice.
En el mercado del vivo, se continúa buscando animales y el precio sube ante una balanza claramente a favor de la demanda. Se mantiene alta la demanda tanto nacional como fuera de España. Al no haber pesos altos en las granjas el mercado no tiene problemas con la oferta. La demanda continúa siendo muy fuerte en el mercado del vivo. Se buscan animales y hay problemas para encontrarlos lo que provoca una subida en las cotizaciones de las lonjas que se han situado entre 1,07 y 1,09 euros por kilo/vivo.
Precios medios nacionales
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 5, que va del 27 de enero al 2 de febrero, se indica una subida del 5,31%, de media, en las cotizaciones semanales de las canales de pollo, gracias a una demanda que sigue en aumento y una oferta moderada. En este primer mes del año, sus precios han subido un 15,86%.
También repuntan los precios del huevo
Vuelven las subidas a este mercado, después de semanas de descensos. El inicio de mes ha devuelto la alegría a la demanda, tanto interna como la demanda externa, con los mercados exteriores volviendo a operar a buen ritmo por lo que el sector se dispone a anotar subidas.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la semana 5, que va del 27 de enero al 2 de febrero, las cotizaciones de los huevos registraron aumentos en las clases de mayor gramaje (2,78% en la Clase L), mientras que los de las clases inferiores, mantuvieron sus precios. La demanda ha aumentado y, con ello, los precios.
Mercado cunícola
Los precios han oscilado esta semana entre subidas y repeticiones, pese a que el mes de febrero es tradicionalmente bajista, situándose entre 1,68 y 1,74 euros por kilo/vivo en las distintas lonjas nacionales.
Precios medios nacionales
Según el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 5, que va del 27 de enero al 2 de febrero, mínima oferta y mínima demanda en el conejo vivo de granja, con cotizaciones que no varían respecto a la semana previa.
