El precio del porcino de capa blanca vuelve a bajar, empujado por un peso que no deja de subir, y aunque esta semana se ha notado algo más de demanda, la oferta aún es mayor. Así, su cotización alcanza nuevo mínimo anual acumulando tres meses con bajadas, donde ha perdido más de 40 céntimos de euro. El precio del cerdo se está acercando al nivel psicológico del euro.
Los mercados europeos ganan estabilidad lo que ha impedido que se registrara una bajada mayor en el mercado nacional. Así, Alemania encadena dos semanas consecutivas con repeticiones, mientras que el mercado bretón se estabilidad y la milésima de euro que perdió el lunes, la gano el jueves.
El lechón volvió a repetir gracias al equilibrio entre oferta y demanda por tercera semana consecutiva, a la espera de ver cómo evoluciona el mercado del cebo.
Cotizaciones en Mercolérida (16/11/17)
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cerdo selecto (euros/kg.) 1,040 -0,01
Cerdo Lérida (euros/kg.) 1,028 -0,01
Cerdo graso (euros/kg.) 1,016 -0,01
Cerda (euros/kg.) 0,560 =
Lechón 20 kgs. (euros/un.) 30,50 =
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 45, que va del 6 al 12 de noviembre, se recogen los siguientes precios medios nacionales:
| PORCINO | Precio medio | Variación sem. |
| Porcino >60% Magro (Clase S) | 132,43 euros/100 kg.canal | -2,08% |
| Porcino 60-55% Magro (Clase E) | 130,27 euros/100 kg.canal | -2,30% |
| Porcino 55-50% Magro (Clase U) | 136,12 euros/100 kg.canal | -2,49% |
| Porcino 50-45% Magro (Clase R) | 139,15 euros/100 kg.canal | -2,46% |
| Lechón 20 kgs. | 34,30 euros/unidad | 0,00% |
Comienza a cotizar el ibérico de bellota
Por otra parte, la lonja de Extremadura estableció la primera cotización de la campaña del ibérico de bellota el pasado martes 14 de noviembre.
La lonja de Extremadura cotizó entre 32 y 34 euros por arroba para el cebado Bellota al 50% de ibérico, registraron un aumento del 5,18% en comparación con los precios de la misma semana del año anterior. Esta subida viene motivada por el cebo, donde se registran importantes alzas del 14,83% en la comparativa anual.
Esta tendencia alcista también se recoge en la lonja del Valle de los Pedroches.
