El precio del lechón alcanza niveles récord

Comentario de los mercados ganaderos del 30 de enero al 5 de febrero

El mercado del porcino  de capa blanca se ha caracterizado esta semana por la fluidez de la demanda, lo que ha favorecido que el mes de febrero comience con subidas. En el caso de los animales cebados se suman dos semanas consecutivas de mejoras en los precios y en el de los lechones se ha llegado a un nivel récord en las cotizaciones en Lérida.

Lonja de Mercolérida 02/02/17 variación
Cerdo selecto euros kg. vivo 1,168 +0,007
Cerdo de Lérida euros kg. vivo 1,156 +0,007
Cerdo graso euros kg. vivo 1,144 +0,007
Cerda euros kg. vivo 0,73 =
Lechón de 20 Kg euros unidad 51,00 +1,00

Por otra parte, los precios medios nacionales que publica semanalmente el Ministerio de Agricultura muestran que, en el caso el lechón, se mantiene la tendencia alcista. Así, en la semana del 23 al 29 de enero subió el 3,12% de media.

PORCINO

Porcino >60% Magro (Clase S)    145,39 euros/100 kg.canal    Variación +0,51%

Porcino 60-55% Magro (Clase E) 140,84 euros/100 kg.canal    Variación +0,58%

Porcino 55-50% Magro (Clase U) 144,68 euros/100 kg.canal    Variación  -0,03%

Porcino 50-45% Magro (Clase R) 147,03 euros/100 kg.canal    Variación +0,04%

Lechón 20 kgs.                                   53,52 euros/unidad       Variación +3,12%

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