En el porcino de capa blanca, los precios volvieron a subir, sumando ya dos meses consecutivos con incrementos en las cotizaciones.
La demanda supera ampliamente a la oferta, debido a que se mantiene el excelente nivel exportador hacia China y a que el consumo en Europa va aumentando, por lo que continúa la tendencia alcista en los precios.
Alemania ha subido esta semana con fuerza, anotando un incremento de 7 céntimos y el mercado bretón sumó casi 4 céntimos a lo largo de la semana. Además, con la llegada del buen tiempo, se espera que el consumo aumente.
En el mercado de los lechones, continuamos con más demanda que oferta y sus precios alcanza semana a semana cifra récord.
Cotizaciones en las lonjas españolas
Lonja de Mercolérida 30/3/17 Variación
Cerdo selecto (euros/kg.) 1,322 +0,035
Cerdo Lérida (euros/kg.) 1,310 +0,035
Cerdo graso (euros/kg.) 1,298 +0,035
Cerda (euros/kg.) 0,80 +0,02
Lechón 20 kgs. (euros/un.) 54,50 +1,00
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 12, que va del 20 al 26 de marzo, se indica los siguientes precios medios nacionales:
| PORCINO | Precio medio | Variación sem. |
| Porcino >60% Magro (Clase S) | 160,57 euros/100 kg.canal | +0,78% |
| Porcino 60-55% Magro (Clase E) | 154,69 euros/100 kg.canal | +0,91% |
| Porcino 55-50% Magro (Clase U) | 160,71 euros/100 kg.canal | +1,25% |
| Porcino 50-45% Magro (Clase R) | 160,76 euros/100 kg.canal | +1,07% |
| Lechón 20 kgs. | 55,28 euros/unidad | +0,69% |
