Las cotizaciones del porcino de capa blanca suben una semana más. Las altas temperaturas están provocando una disminución en el peso y por ello una menor disponibilidad de animales. Y es que no hay más demanda en el mercado sino que hay menos oferta. Ahora el sector espera que con el descenso de temperaturas que se ha registrado esta semana se pueda contener la caída en los pesos de los animales y se alcance un cierto equilibrio entre oferta y demanda.
En los mercados europeos, Alemania mantuvo sin cambios los precios, mientras que el mercado bretón se incrementó en tan solo 0,003 euros.
En cuanto a las exportaciones, China no compra ahora, pero volverá al mercado y el sector tendrá responder a la demanda exportadora. Mientras que EEUU y Canadá están ganando este año cuota de mercado exterior y ambos países crecen para atender los pedidos chinos, en detrimento de los paises de la UE.
Por el contrario en lechón, igual que en semanas anteriores, la tendencia es a la baja, debido a una mayor oferta.
Cotizaciones en Mercolérida (29/6/17)
(en euros/kilo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cerdo selecto (euros/kg.) 1,447 +0,01
Cerdo Lérida (euros/kg.) 1,435 +0,01
Cerdo graso (euros/kg.) 1,423 +0,01
Cerda (euros/kg.) 0,810 =
Lechón 20 kgs. (euros/un.) 42,00 -2,00
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 25, que va del 19 al 25 de junio, se indica los siguientes precios medios nacionales:
| PORCINO | Precio medio | Variación sem. |
| Porcino >60% Magro (Clase S) | 179,07 euros/100 kg.canal | +0,61% |
| Porcino 60-55% Magro (Clase E) | 172,92 euros/100 kg.canal | +1,55% |
| Porcino 55-50% Magro (Clase U) | 180,41 euros/100 kg.canal | +1,00% |
| Porcino 50-45% Magro (Clase R) | 180,45 euros/100 kg.canal | +0,32% |
| Lechón 20 kgs. | 50,65 euros/unidad | -1,94% |
