Los precios del porcino de capa blanca bajaron una milésima de céntimo en los últimos días de agosto, después de seis semanas consecutivas anotando repeticiones, ya que tanto oferta como demanda se mantienen equilibradas.
Por un lado, el final de verano provocará que los animales ganen peso con más facilidad, pero también la demanda se reactivará, principalmente el consumo interno, aunque también se espera en el europeo.
La oferta, recortada por el calor, se ajusta en su descenso a la demanda para matadero, que también se reduce debido a una menor actividad industrial. Así las cosas, el mercado queda a la espera de que avance el consumo interno, gracias al inminente regreso de la población a las ciudades, y que las exportaciones alcancen los mercados asiáticos, favorecidas por las luchas comerciales de Estados Unidos, o el avance de la peste porcina en China.
Esta estabilidad se registra también en los mercados europeos, donde Alemania repitió por segunda semana consecutiva mientras que el mercado bretón anotó ligeros repuntes de milésimas de céntimo a lo largo de la semana.
El precio de los lechones volvieron a subir aunque en lo va de año, su precio ha descendido en un 41,56%. El mercado se había estancado en las repeticiones de prácticamente todo el mes de agosto y ahora, gracias a que las temperaturas han bajado esta última semana parece, que el mercado se reactiva. Se están generando más plazas vacías en las explotaciones y nos encontramos con la necesidad de llenarlas para cumplir con los compromisos adquiridos, a pesar de la fecha de salida que es invierno y nunca es buena en precios. Por otro lado, los lechones nacionales han agilizado sus ventas y ya se colocan con rapidez porque la previsión de los lechones es alcista.
Y en cuanto a los lechones holandeses, continúan llegando pero ya sin presión y con intentos de subida en los precios que consiguen según operaciones.
Precios Medios Nacionales
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 34, que va del 20 al 26 de agosto se mantienen la estabilidad en las cotizaciones de las canales de porcino (-0,20% de media). El lechón de base 20 kg repite precio.
Mercado exterior
Los precios del cerdo estadounidense cayeron casi un 43% desde mediados de junio y principios de agosto. Según el USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) esta tendencia puede aumentar ya que el número de cerdos ha subido considerablemente a principios de año, lo que indica una subida significativa de la producción en la segunda mitad de 2018 (+5,6% en comparación con el mismo período del año anterior).
Y ya que no se espera ninguna mejora en el consumo interno y dadas las actuales tensiones comerciales entre los Estados Unidos y China, se prevé que los precios del porcino caigan un 16% en la segunda mitad de 2018 y un 12% en la primera mitad de 2019.
