Los precios en porcino de capa blanca volvieron a subir. De este modo suman ya seis semanas consecutiva con alzas, ante una menor oferta, por el descenso en los pesos de los animales, que no cubre la demanda que hay en estos momentos en el mercado.
Además, el mercado se vio marcado por la tendencia alcista de los mercados europeos, donde se registraron subidas tanto en Alemania como en el mercado bretón.
En Alemania, la tendencia varió después varias semanas anotando repeticiones, y subió esta semana dos céntimos de euros por kilo.
Precios del lechón
El lechón volvió a repetir. Su precio parece que ha tocado techo, pero la oferta sigue inferior a la demanda. Además, la buena tendencia del porcino de cebo también marca la tónica en el mercado del lechón nacional.
Lonjas españolas
Lonja de Mercolérida 2/3/17 Variación
Cerdo selecto (euros/kg.) 1,230 +0,02
Cerdo Lérida (euros/kg.) 1,218 +0,02
Cerdo graso (euros/kg.) 1,206 +0,02
Cerda (euros/kg.) 0,76 +0,02
Lechón 20 kgs. (euros/un.) 51,50 =
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 8, que va del 20 al 26 de febrero, se indica los siguientes precios medios nacionales:
| PORCINO | Precio medio | Variación sem. |
| Porcino >60% Magro (Clase S) | 152,16 euros/100 kg.canal | +1,45% |
| Porcino 60-55% Magro (Clase E) | 146,37 euros/100 kg.canal | +1,44% |
| Porcino 55-50% Magro (Clase U) | 152,43 euros/100 kg.canal | +1,10% |
| Porcino 50-45% Magro (Clase R) | 154,05 euros/100 kg.canal | +1,21% |
| Lechón 20 kgs. | 54,79 euros/unidad | +0,18% |
