Semana sin variaciones en el mercado del porcino blanco, sumando ya cuatro semanas consecutivas con repeticiones. Aún así, su precio se ha devaluado en un 9,27% en lo que va de año.
Y es que, a pesar de que la demanda continúa fuerte, la oferta de animales cebados se ha recuperado esta semana ante la inactividad de los mataderos por los días festivos de la semana anterior, permitiendo una nueva caída en el peso de los animales.
En los mercados europeos, en Alemania, tras varias semanas con repeticiones, los precios bajaron 5 céntimos, presionando a nuestro mercado. Mientras que el mercado bretón anotó un leve descenso de dos milésimas de euro, a lo largo de la semana.
El lechón volvió a subir ante la escasez de oferta nacional y la persistente demanda de animales.
Cotizaciones en Mercolérida (14/12/17)
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cerdo selecto (euros/kg.) 1,040 =
Cerdo Lérida (euros/kg.) 1,028 =
Cerdo graso (euros/kg.) 1,016 =
Cerda (euros/kg.) 0,560 =
Lechón 20 kgs. (euros/un.) 34,00 +2,00
Precios Medios Nacionales
Según Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) para la semana 49 (que va del 4 al 10 de diciembre), las cotizaciones en porcino disminuyeron las canales de las clases S (-1,63%) E (-1,06%) y U (-1,50%), observándose incrementos en la clase con mayor contenido graso R (0,27%). Por el contrario se anotaron subidas en lechones de 20 kilos (+1,11%).
