Nueva subida en los precios del porcino de capa blanca, que suman cinco semanas consecutivas al alza. Los pesos siguen bajando por las altas temperaturas, con lo que se reduce semana a semana la oferta en un mercado en el que la demanda, principalmente la interna, continúa en aumento.
Mientras tanto, los mercados asiáticos siguen replegados. Por su parte, los europeos no registraron cambios, por lo que la repetición de cotizaciones fue la tónica de la semana, tanto en el mercado bretón, como en Alemania, donde el consumo no acaba de despegar.
En el caso de los lechones, por el contrario, se mantiene la tendencia a la baja debido al aumento de la oferta en el mercado.
Cotizaciones en Mercolérida (15/6/17)
(en euros/kilo vivo y diferencia en % respecto a la semana anterior)
Cerdo selecto 1,424 +0,012
Cerdo Lérida 1,412 +0,012
Cerdo graso 1,400 +0,012
Cerda 0,810 =
Lechón 20 kgs. (euros/un.) 47,00 -1,00
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 23, que va del 5 al 11 de junio, se recogen los siguientes precios medios nacionales:
| PORCINO | Precio medio | Variación sem. |
| >60% Magro (Clase S) | 177,20 euros/100 kg.canal | +1,37% |
| 60-55% Magro (Clase E) | 170,59 euros/100 kg.canal | +1,63% |
| 55-50% Magro (Clase U) | 177,68 euros/100 kg.canal | +1,55% |
| 50-45% Magro (Clase R) | 178,23 euros/100 kg.canal | +1,42% |
| Lechón 20 kgs. | 53,06 euros/unidad | -2,91% |
