Los precios del porcino de capa blanca bajaron una milésima de céntimo en una semana que se ha visto influenciada por la reducción de sacrificios con menos días hábiles por el festivo del martes, rompiendo la tendencia de repeticiones que se habían anotado en las últimas seis semanas. Aún así, su cotización se mantiene en su nivel más alto en lo que va de año. Por otra parte, la demanda exterior también está tranquila, con una muy pesada ausencia de China, que acaba incluyendo en el precio de la carne de cerdo.
Por su parte, el lechón también bajó, acumulando un descenso anual del 44,7%.
Cotizaciones en Mercolérida (17/8/17)
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cerdo selecto (euros/kg.) 1,446 -0,001
Cerdo Lérida (euros/kg.) 1,434 -0,001
Cerdo graso (euros/kg.) 1,422 -0,001
Cerda (euros/kg.) 0,760 =
Lechón 20 kgs. (euros/un.) 26,00 -0,50
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 32, que va del 7 al 13 de agosto, se recogen los siguientes precios medios nacionales:
| PORCINO | Precio medio | Variación sem. |
| Porcino >60% Magro (Clase S) | 181,00 euros/100 kg.canal | -0,62% |
| Porcino 60-55% Magro (Clase E) | 173,85 euros/100 kg.canal | -0,98% |
| Porcino 55-50% Magro (Clase U) | 184,07 euros/100 kg.canal | +0,16% |
| Porcino 50-45% Magro (Clase R) | 183,70 euros/100 kg.canal | -0,49% |
| Lechón 20 kgs. | 32,30 euros/unidad | -9,37% |
