Sexta semana consecutiva con descensos en la cotización del los animales cebados de porcino. Estas bajadas son propias del mes de septiembre y se deben tanto a un descenso en la demanda como a un aumento de la oferta, ya que la disponibilidad de cerdos va en aumento, tanto en peso como en número.
Los descensos anotados en los mercados europeos también empujaron a nuestro mercado. Alemania bajó con fuerza 4 céntimos y le siguió el mercado bretón que suma semana a semana descensos, acumulando un recorte de más del 12% en su precio, desde principios de agosto, cuando inició la tendencia bajista.
En estos momentos, España lidera los niveles de precios europeos, por lo que es de esperar nuevos recortes en los precios con la intención de ganar competitividad a nivel internacional y aumentar la salida de este tipo de carne.
El precio del lechón, volvió a subir ante la reactivación de la demanda, aunque acumula en lo va de año un descenso del 38,30%.
Cotizaciones en Mercolérida (21/9/17)
(en euros/kilo vivo y diferencia respecto a la semana anterior)
Cerdo selecto (euros/kg.) 1,305 -0,047
Cerdo Lérida (euros/kg.) 1,293 -0,047
Cerdo graso (euros/kg.) 1,281 -0,047
Cerda (euros/kg.) 0,670 -0,03
Lechón 20 kgs. (euros/un.) 29,00 +1,00
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 37, que va del 11 al 17 de septiembre, se recogen los siguientes precios medios nacionales:
| PORCINO | Precio medio | Variación sem. |
| Porcino >60% Magro (Clase S) | 174,77 euros/100 kg.canal | -1,71% |
| Porcino 60-55% Magro (Clase E) | 172,69 euros/100 kg.canal | -0,25% |
| Porcino 55-50% Magro (Clase U) | 178,99 euros/100 kg.canal | -1,31% |
| Porcino 50-45% Magro (Clase R) | 178,52 euros/100 kg.canal | -1,39% |
| Lechón 20 kgs. | 30,85 euros/unidad | +3,94% |
