Los precios del porcino anotaron una nueva subida, acumulando ya cinco semanas consecutivas de incrementos. Esta subida atienda más a una oferta más corta que a una alta demanda, debido principalmente a un desequilibrio entre una oferta que baja semana a semana, por el menor peso de los animales, y una demanda que atiende a los mercados de exportación, principalmente a los destinos asiáticos.
Los mercados europeos, nuestros grandes competidores en este sector cárnico, han seguido tendencias distintas. Mientras que el mercado bretón que no ha dejado de subir semana a semana, en Alemania, los precios repitieron.
El lechón esta semana volvió a repetir, por segunda semana consecutiva, después de meses acumulando subidas en sus precios.
COTIZACIONES
Lonja de Mercolérida 23/2/17 Variación
Cerdo selecto (euros/kg.) 1,210 +0,016
Cerdo Lérida (euros/kg.) 1,198 +0,016
Cerdo graso (euros/kg.) 1,186 +0,016
Cerda (euros/kg.) 0,74 +0,01
Lechón 20 kgs. (euros/un.) 51,50 =
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 7, que va del 13 al 19 de febrero, se indica los siguientes precios medios nacionales:
| PORCINO | Precio medio | Variación sem. |
| Porcino >60% Magro (Clase S) | 149,99 euros/100 kg.canal | +2,89% |
| Porcino 60-55% Magro (Clase E) | 144,29 euros/100 kg.canal | +2,07% |
| Porcino 55-50% Magro (Clase U) | 150,77 euros/100 kg.canal | +2,18% |
| Porcino 50-45% Magro (Clase R) | 152,21 euros/100 kg.canal | +0,83% |
| Lechón 20 kgs. | 54,69 euros/unidad | +0,70% |
