Las cotizaciones de los animales cebados de porcino blanco repitieron el pasado jueves 23 de noviembre en Lérida, frenando la tendencia a la baja que había acumulado durante los últimos tres meses, en los que han perdido 40,6 céntimos de euro, lo que supone una depreciación del 28,31%.
Este cambio de tendencia se debe principalmente a una ligera disminución registrada en el peso de los animales y ante la estabilidad en los mercados europeos.
La relación oferta / demanda se equilibró en los países norte de la UE (Alemania, Bélgica, Países Bajos) donde se mantuvieron los precios.
Así los precios en los principales mercados europeos se mantuvieron estables: Alemania volvió a repetir y en Francia se anotó un simbólico descenso de una milésima de euro.
En otras partes del mundo, hubo una tendencia descendente en los precios la semana pasada en los Estados Unidos y Canadá. En Brasil, el ‘status quo’ ha dominado desde principios de mes.
Por su parte, el lechón volvió a repetir, sumando un mes sin variaciones. A pesar de ello, su cotización se sitúa un 15,28% por debajo de la misma semana del año pasado, cuando cotizaba a 36 euros por unidad.
Precios Medios Nacionales
En el último ‘Informe semanal de coyuntura’, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), correspondiente a la semana 46, que va del 13 al 19 de noviembre, se recogen los siguientes precios medios nacionales:
| PORCINO | Precio medio | Variación sem. |
| Porcino >60% Magro (Clase S) | 129,99 euros/100 kg.canal | -1,84% |
| Porcino 60-55% Magro (Clase E) | 127,65 euros/100 kg.canal | -2,01% |
| Porcino 55-50% Magro (Clase U) | 133,55 euros/100 kg.canal | -1,89% |
| Porcino 50-45% Magro (Clase R) | 137,14 euros/100 kg.canal | -1,44% |
| Lechón 20 kgs. | 34,30 euros/unidad | 0,00% |
Porcino ibérico
Por otra parte, en la lonja de Araporc, el pasado lunes 20 de noviembre, aparecieron las primeras cotizaciones de bellota, anotando significativos aumentos en comparación con las cotizaciones del misma fecha del año anterior. En el porcino de cebo en campo se registran alzas del 13,64% y en el porcino de cebo, el aumento fue más significativo (+15,45%).
