La última semana de enero marcó un cambio de tendencia en el porcino de capa blanca, ya que el precio del porcino anotó repeticiones en Lérida, después de cuatro de bajadas.
Así, el cerdo normal o de Lérida cotizó el jueves 25 de enero a 0,995 euros por kilo vivo.
La oferta y la demanda están equilibradas, al reducirse las existencias de animales, mientras que se registra una elevada actividad de matanza de cerdos cebados.
En los mercados europeos, como Alemania, también se anotaron repeticiones.
El lechón también repitió, después de siete sesiones de subidas cotizando a 40 euros por unidad.
Precios Medios Nacionales
Según Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) para la semana 3 (que va del 15 al 21 de enero), el precio de la canal de porcino de capa blanca bajó, esta semana, un (-0,57%), de media en sus diferentes clasificaciones. El exceso de oferta, tanto en número de animales como en peso, lastra la evolución de los precios de este tipo de carne al alza.
Por el contrario, subida del 0,72% en las cotizaciones de los lechones base 20 kg. A pesar de la necesidad de los ganaderos de rellenar las plazas vacantes que les quedan en las explotaciones tras sacrificar animales de cebo, los precios a la baja de éstos hacen que se dude a la hora de comprar animales pequeños dada la incertidumbre de la rentabilidad futura.
