El precio de la leche de vaca, orientado a la baja en España desde marzo de 2023 (salvo por alguna subida puntual poco significativa), registró un ligero repunte el pasado mes de septiembre respecto a agosto. Según los datos del Ministerio de Agricultura, la media ponderada se situó en 0,480 euros/litro, frente a los 0,473 euros del mes anterior y los 0,515 euros/litro de septiembre del año pasado (-6,8%).
Esa leve subida coincide con una producción, en septiembre de este año, también ligeramente superior a la del mismo mes de 2023, que sitúa el total acumulado en los primeros nueve meses de 2024 en 5,6 millones de toneladas, un 1,6% más que en el mismo período del año anterior. En lo que respecta al número de ganaderos, no deja de bajar: en septiembre declararon entregas 9.484 productores, 44 menos que en agosto y 715 menos que en septiembre de 2023.
España es uno de los cuatro Estados miembros de la UE cuyo precio de la leche de vaca se encuentra más bajo que hace un año (los otros son Portugal, Finlandia y Croacia) y está también por debajo de la media de la UE, que en septiembre fue de 49,58 euros/100 kilos (el precio para España calculado en euros/100 kilos fue ese mes de 46,60 euros), según la Comisión Europea. A nivel comunitario, la tendencia en los precios es al alza desde el pasado mes de junio. En septiembre la subida fue del 4,3% respecto a agosto y la media comunitaria es un 14,3% más alta que hace un año. De cara a octubre, las estimaciones de la Comisión Europea apuntan a una nueva subida, en este caso del 1,4%, que situaría la media comunitaria en 50,28 euros/100 kilos.
Cede la mantequilla en la UE
En cuanto a los productos lácteos, el precio de la mantequilla cedió en la UE desde mediados de octubre después de acercarse a los 800 euros/100 kilos. En la semana del 28 de octubre al 3 de noviembre (último dato facilitado por Bruselas) estaba a una media de 758 euros/100 kilos, un 52% más que un año antes y por encima todavía de los elevados niveles que se alcanzaron en la primavera de 2022, tras la invasión de Ucrania por parte de Rusia.
Hay que subrayar que, de acuerdo con los datos de la Comisión Europea, el precio de la mantequilla en España es el más alto de la UE: 889 euros/100 kilos en la citada semana. Por su parte, la leche en polvo desnatada se mantiene más estable (248 euros/100 kilos en la semana considerada, un 5% menos que en la misma semana de 2023) mientras que la leche en polvo entera subió hasta septiembre y posteriormente se ha orientado a la baja (415 euros/100 kilos, un 15% más que un año antes).
