En mayo se mantuvo la tendencia al alza en el precio de la leche de vaca en origen al tiempo que disminuyeron de nuevo las entregas a industrias, según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
En lo que respecta al precio, se situó en una media ponderada de 0,431 euros/litro, lo que supone una subida del 2,6% respecto a abril (0,420 euros/litro) y del 28,6% si se compara con mayo del año pasado (0,335 euros).
Respecto a las entregas, en el mes considerado disminuyeron en un 1,3% respecto a mayo de 2021 y el acumulado de los cinco primeros meses del año suma 3,15 millones de toneladas, un 0,5% menos que en el mismo período del año pasado. No varía tampoco la tendencia a la baja en el número de ganaderos: 11.124 en mayo frente a 11.182 en abril y 11.896 en mayo de 2021.
En cuanto a la leche de vaca ecológica, en mayo registró una significativa subida del 8% respecto al mes anterior y alcanzó los 0,518 euros.
Leche de oveja y cabra
Los mercados de leche de ovino y caprino siguen las mismas tendencias que los de vacuno. En este caso los últimos datos del Ministerio de Agricultura corresponden al mes de abril. El precio medio de la leche de oveja se situó ese mes en 1,031 euros/litro, un 13,17% más que en abril de 2021.
Las entregas cayeron el 4,21% y el número de ganaderos volvió a disminuir, más que en meses anteriores: en abril realizaron entregas 3.211 productores, un 7,65% menos que un año antes.
La leche de oveja se pagó a una media de 0,786 euros/litro, un 7,67% más cara que en abril del año pasado. Las entregas disminuyeron también de forma más acusada que en meses anteriores (-9,02% respecto a abril de 2021), al igual que el número de ganaderos (-8,05%; 4.684 productores).
