Los precios de los cereales en España comenzaron el año 2018 más altos que los registrados en la primera semana de enero de 2017.
En las principales lonjas nacionales la cebada y el centeno partieron con las cotizaciones más elevadas: un 23% y un 27% más, respectivamente, de media.
Por ejemplo, la cebada (peso específico +64) se pagaba en Salamanca el año pasado a 148 euros por tonelada, mientras que la semana pasada alcanzaba los 186 euros/tonelada. Por su parte, el centeno en Zamora se situaba -a fecha de 3 de enero de 2017- en 128 euros/tonelada y este año arrancó en esta lonja -a fecha 2 de enero de 2018- a 161 euros/ tonelada.
El resto de los cereales también registraron alzas al comienzo del nuevo año, pero más moderadas. Los trigos blandos repuntaron de media en torno un 16% respecto a los de enero de 2017, mientras que los duros se incrementaron alrededor del 4,5%.
Por el contrario, el maíz arrancó con un valor medio, en general, más bajo (-2%).
