El índice de precios de los cereales que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) registró en diciembre un promedio un promedio de 122,8 puntos, es decir, un 1,5 más que en noviembre y un 16,6% por debajo del valor alcanzado hace un año.
Tras caer durante cuatro meses consecutivos, los precios de exportación del trigo subieron en diciembre a raíz de perturbaciones logísticas relacionadas con las condiciones meteorológicas en algunos de los principales países exportadores y de las tensiones en el Mar Negro en un contexto de sólida demanda.
Los precios mundiales del maíz también se incrementaron en diciembre, a causa de la preocupación por la siembra de la segunda cosecha en Brasil y las limitaciones logísticas que obstaculizan los envíos desde Ucrania. En cuanto a otros cereales secundarios, los precios mundiales de la cebada aumentaron, mientras que los del sorgo disminuyeron.
En diciembre, el índice de precios de la FAO para todos los tipos de arroz subió un 1,6% respecto del nivel de noviembre. Las cotizaciones del arroz índica explican este incremento, pues subieron en respuesta a las adquisiciones de algunos compradores de Asia y a la menor competencia entre los exportadores.
Precios mundiales de los alimentos
El índice de precios de los alimentos que elabora la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) se situó en 118,5 puntos en diciembre de 2023, es decir, un 1,5% por debajo de su nivel de noviembre.
Los descensos en los índices de precios del azúcar, los aceites vegetales y la carne compensaron con creces los aumentos de los precios de los productos lácteos y los cereales. El índice se situó un 10,1% por debajo del nivel registrado en el mismo mes del año anterior.
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