Las cotizaciones del porcino de capa blanca anotaron un ligero incremento de cinco milésimas, que las sitúan en su nivel más alto de los últimos 5 años. El mercado continúa desequilibrado, con una oferta inferior a la demanda, pero donde el matadero no tiene para incentivos para trabajar a un mayor ritmo, con un precio de la carne que no termina de despegar; las cámaras están llenas y hasta que China no vuelva a hacer pedidos, que lo tendrá que hacer, el mercado de la carne no tiene incentivos para subir, según indican fuentes de la Lonja del Ebro.
Mientras que la estabilidad ha predominado en los distintos mercados europeos en los que se han dado repeticiones en los precios en Alemania, Dinamarca y Austria y una ligera subida en el mercado bretón.
En cambio el lechón vuelve a bajar alcanzando su precio más bajo de los últimos cinco meses. Con menos plazas vacías que llenar por la llegada del calor y la entrada de oferta exterior, más precisamente de Holanda, hay menos presión en el mercado y el vendedor saca más oferta, mientras que el comprador no tiene prisa por comprar, para beneficiarse de un precio más bajo cada semana que pasa, sobre todo con un precio que todavía considera alto para las fechas en las que estamos.
Por otra parte, según un informe sobre perspectivas agrícolas de la Comisión Europea. apunta a un crecimiento de las exportaciones de porcino en 2019 del 12%, especialmente gracias al aumento de la demanda en China.
Y es que se estima que la producción de carne de cerdo china caerá entre un 10 y un 20 por ciento en 2019, lo que provocaría una demanda aún mayor que en los meses anteriores. Las importaciones chinas de la UE aumentaron un 22% en los primeros tres meses de 2019 en comparación con el mismo período de 2018. Alemania sigue siendo el principal país exportador europeo a China, seguido de España.
Precios Medios Nacionales
En el último Informe semanal de Coyuntura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la semana 26, que va del 24 al 30 de junio, se anotó una leve subida del 0,32%, de media, en las canales del porcino de capa blanca. La demanda sigue siendo elevada debido a la influencia de la PPA en Asia, lo que está beneficiando a los productores europeos. Los precios de los animales de cebo se mantienen constantes, si bien es que a precios muy elevados, dada la alta demanda que los mataderos mantienen.
Las cotizaciones de los lechones base 20 kg. anotan un descenso semanal del (-1,76%), pues los cebadores no muestran tanto interés por cubrir plazas vacías y demandan menos animal pequeño.
