La producción de aceite de oliva en Andalucía para la campaña 2019/2020 será de 983.680 toneladas, lo que supone un descenso del 32,7% respecto a la anterior y del 6,9% a la media de las cinco últimas campañas, según el primer aforo de producción de olivar elaborado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible. El aforo también revela que se recogerán más de 4,8 millones de toneladas de aceituna para molturar.
Así lo ha señalado en Jaén la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo que ha sido la encargada de presentar el aforo, donde ha subrayado que “se trataría de una producción media tras un año que fue histórico en productividad”. Además, ha apuntado que esta situación debería permitir que “remontaran los precios” porque “tenemos muchos retos por delante como el Brexit o los aranceles de Estados Unidos”.
Entre otras circunstancias que han condicionado la campaña, la consejera ha apuntado a la vecería de los cultivos (menor producción que sigue habitualmente a un año de alta cosecha) y un “considerable” déficit hídrico. En cualquier caso, Carmen Crespo ha subrayado que estos datos son estimaciones de producción y la evolución de la climatología en los próximos meses podría conllevar variaciones con respecto a este primer aforo.
Según las estimaciones, Jaén será la provincia más productora, con 455.070 toneladas de aceite, lo que supone un descenso del 31,6% respecto a la anterior campaña 2018/2019 y un 2,4% inferior que la media de las últimas cinco campañas.
A Jaén le siguen en producción Córdoba, con 230.000 toneladas de aceite (-37,1% respecto a la campaña anterior); Granada, con 112.210 toneladas (-29,8%); Sevilla, con 102.660 toneladas (-31,4%); Málaga, con 59.120 toneladas (-31,8%); Almería, con 10.470 toneladas (-12,7%); Cádiz con 8.500 toneladas (-31,7%) y Huelva, con 5.650 toneladas (-40,4%).
Ascenso en otros países
Durante su intervención, Carmen Crespo ha explicado que, al contrario de las estimaciones para Andalucía, la previsión de producción de aceite en el resto del mundo apunta a un incremento. En la Unión Europea se espera una producción de 2,1 millones de toneladas de aceite de oliva, volumen que supone un aumento del 3% con respecto a la media de los últimos cinco años.
En concreto, y según fuentes de la Unión Europea, en Italia se espera un crecimiento de casi el 20% a la media de las últimas cinco campañas hasta alcanzar las 350.000 toneladas de aceite; en Grecia, una subida del 60% en comparación con 2018-2019 y del 11% con respecto al promedio, ya que se esperan 300.000 toneladas; y en Portugal las estimaciones apuntan a una cosecha de 140.000 toneladas de aceite de oliva, cerca de un 50% más de la media.
Aceite ecológico
La superficie de olivar ecológico se ha incrementado en más de 35.400 hectáreas en la última década. En 2018, en concreto, se ha elevado hasta rozar las 77.000 hectáreas, que suponen el 5% de la superficie total de olivar de almazara en Andalucía.
En 2019/2020, el aforo de la Consejería estima una producción superior a las 15.600 toneladas de aceite de oliva ecológico y una reducción del 38,6% con respecto a los datos de la última campaña (25.519 toneladas). En este caso destaca Córdoba como principal productora con 6.221 toneladas.
