La producción mundial de cereales de 2021/2022 podría alcanzar casi los 2.821 millones de toneladas (incluido el arroz en equivalente elaborado), lo que supone un nuevo récord y un aumento del 1,9% respecto de la producción en 2020/2021, según las primeras previsiones recogidas por la FAO en el último informe sobre oferta y demanda, publicado el pasado 3 de junio.
Según indica la organización, las perspectivas actuales de producción mundial de cereales para 2021/2022 apuntan a un tercer año consecutivo de crecimiento moderado.
La mayor parte del crecimiento previsto para este año corresponde al maíz, cuya producción se estima que aumentará un 3,7% en comparación con 2020/2021. También se prevé que aumentará la producción mundial de trigo, con un alza interanual del 1,4%, mientras que la del arroz lo hará en un 1%.
Asimismo, la FAO indica que la utilización mundial de cereales en 2021/22 se incrementará en un 1,7% hasta alcanzar un nuevo máximo de 2.826 millones de toneladas. Se calcula que el consumo total de cereales como alimento aumentará como consecuencia del crecimiento demográfico mundial.
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