La producción mundial de cereales de 2024/2025 ascenderá 2.846 millones de toneladas (incluido el arroz elaborado), «prácticamente a la par de la producción sin precedentes de 2023/2024». Así lo indica la nota informativa de la FAO sobre la oferta y la demanda de cereales, publicada el pasado 7 de julio. Además, según este primer pronóstico relativo a la campaña 2024/2025, la FAO apunta “a una situación en general cómoda entre la oferta y demanda de cereales”.
En cuanto a los cereales principales, se prevé un descenso de la producción mundial de maíz y trigo. Es probable que las recientes condiciones atmosféricas adversas en la región del mar Negro den lugar a una reducción de la producción mundial de trigo. Por el contrario, se prevé un aumento de la producción de cebada, arroz y sorgo.
Se prevé que la utilización mundial total de cereales en 2024/2025 se incrementará en un 0,5% hasta alcanzar un nuevo récord de 2.851 millones de toneladas. Según el pronóstico, la utilización mundial de cereales destinada a consumo alimentario será la que más aumentará, en un 1,1% respecto de 2023/2024. Se estima que dicho aumento estará encabezado por el arroz (+1,4%), seguido de los cereales secundarios (+1,2%) y el trigo (+0,8%). Las previsiones señalan asimismo que aumentará la utilización mundial de cereales como pienso, en un 0,4%,
Asimismo, la FAO indica que es probable que las reservas mundiales de cereales aumenten un 1,5% (13,2 millones de toneladas) por encima de sus niveles de apertura y alcancen la cifra récord de 897 millones de toneladas.
La producción de 2023/2024 alcanzará nuevo récord
Al ir terminando la campaña de comercialización de 2023/2024 (julio/junio), la FAO estima que la producción mundial de cereales en 2023/2024 ascenderá a 2.847 millones de toneladas, lo que supone un nuevo récord y una subida del 1,2% respecto de la producción en 2022/2023. El aumento de la producción se debe principalmente a un acusado incremento de la producción mundial de maíz, que compensa con creces los descensos en la producción mundial de sorgo y trigo.
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