PORCINO: Se mantiene la tendencia alcista en el mercado del porcino, sumando diez semanas consecutivas con incrementos. Los precios suben en toda Europa, sirva de ejemplo el aumento de seis céntimos que se registró en el mercado alemán, ante la demanda china y de otros países europeos, que unido a un descenso de la oferta permite que se mantenga la tendencia al alza en las cotizaciones. En lechón, también, la oferta es menor que la demanda, lo que ha provocado nuevas subidas en los precios.
VACUNO: La estabilidad en los precios del mercado de vacuno se prolonga una semana más a pesar del descenso de las exportaciones y la baja demanda interna, ya que el mes de junio no es muy favorable para el consumo, por lo que en el mercado hay presión para que los precios bajen de cara a próximas semanas.
OVINO: Semana marcada por la escasa operatividad en el sector, lo que implica escasas variaciones en los precios, ya que tan solo los animales de menor peso registraron alguna subida, por falta de oferta. Ahora se espera que con la llegada del buen tiempo, las ventas de esta carne se animen.
POLLO: Aumenta la demanda de este tipo de carne, y los precios suben en la mayoría de lonjas y mercados nacionales.
En CONEJOS: Una oferta mas ajustada y el aumento del consumo de este tipo de carne, que tradicionalmente se produce en estas fechas, han traído asociado el aumento de los precios.
HUEVOS: El mercado se desarrolla bajo una tónica de equilibrio entre oferta y demanda, y la consiguiente repetición de precios en todos los gramajes.
